Actualité liée à l'épidémie du Corona virus, Mise à jour le 3 avril 2021

pendant le COUVRE FEU à partir de 19h...

DE 17h à 19H

Comme il y a de l'attente en début de vente à la ferme,

nous essaierons d'être 3 à servir

les prochaines semaines.

Prenez soin de vous !

Nous travaillons avec des restaurateurs qui s'adaptent au mieux à la crise sanitaire qui les touche au premier chef. Tous ceux que nous livrons (voir ici la liste) font de la vente à emporter.

N'hésitez pas à ce qu'ils prennent soin de votre moral !!

Merci de regarder cette page régulièrement pour vous tenir au courant d'éventuels aménagements pour répondre au mieux aux exigences sanitaires et poursuivre un service de qualité. merci à chacun de votre implication et portez vous bien !

Nous mettons à jour notre liste de légumes disponibles pour que vous prépariez votre liste et rendre plus rapide le service.

• Le mercredi  à la ferme en ce moment de 17h à 19h.

• le jeudi matin, LE MARCHE DE COUTANCES, à partir de 7h45,
  

  (PLACE DU PARVIS jusqu'à nouvel ordre)

Quelques gestes barrières à respecter :

- vous désinfecter les mains avec le gel à l'entrée

- on vous appelle au fur et à mesure dans le magasin pour ne pas y être trop nombreux et on vous aide à vous servir (essayer de garder 1 m entre chacun dans la file d'attente et dans le magasin)

- En paiement, on privilégie la carte bancaire sans contact (ou chèque et vous utilisez votre propre stylo)

• Si vous travaillez et ne pouvez pas vous rendre disponibles pour la vente à la ferme ou le marché, pensez au panier surprise 10€ le vendredi à prendre :
  

     - à la ferme à partir de 12h ou dans de bourg de St-Denis-le-Vêtu le soir

     - à Coutances via Alternatives solidaires (Tritout) entre 17h et 18h30, pensez à votre adhésion !

Plus de contacts des collègues : http://www.manchezmoi.com/

Merci de votre compréhension.

Nous essayons de varier le plus possible le contenu de votre panier et aussi vous approvisionner dans les légumes classiques.

Habituellement, on propose des paniers à 10€ (voire 15€ pour les adhérents Alternatives solidaires). En saison "creuse" de légumes (on y est !), on propose un petit panier de légumes  à 5€ ou un panier légumes-conserve à 10€ (en 2021, de mars à...mai probablement).

Dans les 2 paniers : botte de navet, betterave cuite, laitue (rincer au vinaigre blanc)

...et pour le panier à 5€ : radis

...et pour le panier à 10€ : oignons jaunes, velouté de panais

Cliquer ici vers le replay

La météo est favorable pour travailler les terres en amont des repiquages (oignons, salade, fenouil, navet...) et semis de mange tout / petit pois / fève / radis. Les 1ères courgettes ont trouvé leur place sous un tunnel nantais en extérieur. Mi avril, les tomates passeront de la pépinière au tunnel mais nous sommes toujours prudents, malgré les quelques jours estivaux passés, les gelées ne sont pas finies...

Avril est un mois bien occupé alors que l'étal devient assez pauvre car poireaux, carottes, pommes de terre, choux, céleri désertent les paniers. Soyez "fânes" !

La plupart des légumes se consomme en crudités (râpés, émincés, en bâtonnet à l'apéro...) : Ils gardent ainsi toute leur saveur et leurs qualités nutritionnelles. Ils peuvent être juste cuits à la vapeur et servis avec huile d'olive à la méridionale ou avec de la crème à la ...normande! . Toutefois pour varier les menus, on vous propose parfois des recettes, parfois inspirées de nos discussions avec nos clients. N'hésitez pas à les commenter ou nous envoyer des suggestions dans le formulaire « nous contacter ». Bon appétit !

Merci

• au groupe de jazz "Goldfish Memories"

• et Herbalou pour la proposition de ses tisanes et sels aromatisés

venus lors de la vente à la ferme le 25/9.. malgré la flotte !

Nous avons de nouveau participé à cette opération menée notamment par la Chambre d'Agriculture. avec 2 dates. C'est toujours un plaisir de rencontrer clients et non clients et échanger sur nos pratiques.

Gonzague n'est pas sur les photos car il les prend !

Comment cuisiner selon la saison le cresson, le chou chinois ou les courges ? En gratin, en rissoto ! Mélanie est une fidèle de la vente du mercredi, elle a plein d'idées qu'elle vous fait découvrir dans son blog : https://naniemix.wordpress.com/category/plat/legumes/

Dans la nef de la Cité de la Mer à Cherbourg Gilbert Guerrand nous a "cuisinés" sur le chicon, la perle blanche... Vous pouvez réecouter l'émission en replay : https://www.francebleu.fr/emissions/cuisine-ensemble/cotentin/en-direct-de-la-cite-de-la-mer

Nos équidés ont la belle vie et ne travaillent pas beaucoup au champ. Toutefois, le cheval Robert (cob normand), est parfois attelé (son pas est trop rapide pour du binage), et les ânes -Sissi (ânesse normande) et son fils Eco (mi-normand, mi-Cotentin)-, sont parfois bâtés.

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Sur la ferme, les chats font du bon travail contre les mulots. Ils se cachent toutefois depuis que Paco, le chien, nous a rejoint.

Gonzague a également construit un poulailler ambulant pour les poules.