Visites de notre ferme les jeudi 28 juillet et 11 août à 15h (prévoir près de 2h)

Tenue adaptée selon la météo

Retrouvez toutes les visites depuis (pour notre ferme : n°54, p17) https://fr.calameo.com/cma-normandie/read/005300386b4fc14b5a09e

Dominique Eve habite sur St-Denis-le-Vêtu, c'est un passionné de beaucoup de choses et notamment des abeilles. Il construit ses propres ruches et vient déposer des ruchettes sur la ferme pour essaimer (car nous sommes à plus de 3 km de ses ruches mères). Il propose désormais le miel de ce printemps (7€ les 500 g). Si vous le trouvez trop cristallisé, vous pouvez le mettre un peu au bain marie et le mélanger.

Les boulangers du "pain levé" de Courcy vous proposent de réserver vos pains jusqu'au mardi 20h (Julien 07 52 03 59 70) pour le prendre à la ferme le mercredi sur le créneau de vente des légumes.

La facture se fait en fin de mois par mail avec un règlement de préférence par virement.

En attente que leur site http://lepainleve.fr soit complètement opérationnel, liste des pains (sous réserve de leurs modifications)

Attention, tout pain commandé sera facturé (si vous l'oubliez, il restera dans le magasin, à vous de venir le prendre...)

Rendez vous :

• Le mercredi soir à la ferme 17h 19h30
  

• le jeudi matin, LE MARCHE DE COUTANCES, à partir de 7h45,
  

  (PLACE DU PARVIS)

Quelques gestes barrières à respecter :

- vous désinfecter les mains avec le gel à l'entrée

- on vous appelle au fur et à mesure dans le magasin pour ne pas y être trop nombreux et on vous aide à vous servir (essayer de garder 1 m entre chacun dans la file d'attente et dans le magasin)

- En paiement, on privilégie la carte bancaire sans contact (ou chèque et vous utilisez votre propre stylo)

Plus de contacts des collègues : http://www.manchezmoi.com/

Nous essayons de varier le plus possible le contenu de votre panier et aussi vous approvisionner dans les légumes classiques. Ce mois-ci, nous ne proposons que des paniers à 10€

Exemple d'un panier à 10€ : 1 botte de radis,1 kg de pommes de terre nouvelle, 500g de haricots verts, 1 chou rave, 1 carmen

Les yeux sont rivés sur la météo : pleuvra, pleuvra pas ? C'est une 1ère de mettre l'irrigation en place dès mai en plein champ. Cela facilite l'entretien des cultures (meilleure gestion des adventices et des maladies) mais cela n'est pas rassurant...

Les carottes de conservation devraient lever dans quelques jours. Il s'agira d'un chantier annuel crucial : faire en sorte d'avoir des planches "propres". Cela est aussi l'enjeu pour s'octroyer quelques jours de congés estivaux...

L'étal est varié mais nous manquons de volume. Vous êtes nombreux à accepter le jeu de la saison et réfléchir à établir vos menus en fonction des légumes qu'on propose, bravo pour votre ingéniosité !

La plupart des légumes se consomme en crudités (râpés, émincés, en bâtonnet à l'apéro...) : Ils gardent ainsi toute leur saveur et leurs qualités nutritionnelles. Ils peuvent être juste cuits à la vapeur et servis avec huile d'olive à la méridionale ou avec de la crème à la ...normande! . Toutefois pour varier les menus, on vous propose parfois des recettes, parfois inspirées de nos discussions avec nos clients. N'hésitez pas à les commenter ou nous envoyer des suggestions dans le formulaire « nous contacter ». Bon appétit !

https://www.francebleu.fr/emissions/cuisine-ensemble/cotentin-0

https://www.francebleu.fr/archives/emissions/circuit-court-dans-la-manche-france-bleu-cotentin/cotentin

https://www.francebleu.fr/archives/emissions/circuit-court-dans-la-manche-france-bleu-cotentin/cotentin

https://www.francebleu.fr/emissions/cuisine-ensemble/cotentin-0 extraits : de 39'30 à 41'50 et de 45'30 à 48'50

https://www.francebleu.fr/emissions/circuits-courts-dans-la-manche-france-bleu-cotentin/cotentin/a-saint-denis-le-vetu-des-legumes-bio-de-saison

On cuisine... l'épinard avec Angélique, cantinière à Roncey. Bravo à la restauration collective de mettre à l'honneur des produits frais, de saison, locaux et bio !

Ecouter le replay depuis :

https://www.francebleu.fr/emissions/cuisine-ensemble/cotentin-0

Gonzague n'est pas sur les photos car il les prend !

Comment cuisiner selon la saison le cresson, le chou chinois ou les courges ? En gratin, en rissoto ! Mélanie est une fidèle de la vente du mercredi, elle a plein d'idées qu'elle vous fait découvrir dans son blog : https://naniemix.wordpress.com/category/plat/legumes/

Dans la nef de la Cité de la Mer à Cherbourg Gilbert Guerrand nous a "cuisinés" sur le chicon, la perle blanche... Vous pouvez réecouter l'émission en replay : https://www.francebleu.fr/emissions/cuisine-ensemble/cotentin/en-direct-de-la-cite-de-la-mer

Nos équidés ont la belle vie et ne travaillent pas beaucoup au champ. Toutefois, le cheval Robert (cob normand), est parfois attelé (son pas est trop rapide pour du binage), et les ânes -Sissi (ânesse normande) et son fils Eco (mi-normand, mi-Cotentin)-, sont parfois bâtés.

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Sur la ferme, les chats font du bon travail contre les mulots. Ils se cachent toutefois depuis que Paco, le chien, nous a rejoint.

Gonzague a également construit un poulailler ambulant pour les poules.