Nous essayons de varier le plus possible le contenu de votre panier et aussi vous approvisionner dans les légumes classiques.

Voici ce que vous pourriez trouver dans un panier à 10€ en ce moment : 0,5 kg de poireau ; 1kg de pommes de terre, 0.5 kg de carottes, radis misato, 1 chou chinois ; 1 courge spaghetti

Les températures varient pas mal et l'objectif est de de ne rien perdre parmi les légumes gélifs. Il nous faut encore stocker poire de terre (nouveau cette année) et céleri branche. Nous continuons les récoltes hebdomadaires de plein champ de poireaux, carottes et autres légumes racines (parfois sous voile de protection). Nous prenons garde à ne pas abimer nos terres car les sols sont vraiment trempés, la reprise au printemps n'en serait que plus difficile !

Les serres ont leurs couleurs d'hiver : épinards, mâche, bettes, mesclun, salades...

La plupart des légumes se consomme en crudités (râpés, émincés, en bâtonnet à l'apéro...) : Ils gardent ainsi toute leur saveur et leurs qualités nutritionnelles. Ils peuvent être juste cuits à la vapeur et servis avec huile d'olive à la méridionale ou avec de la crème à la ...normande! . Toutefois pour varier les menus, on vous propose parfois des recettes, parfois inspirées de nos discussions avec nos clients. N'hésitez pas à les commenter ou nous envoyer des suggestions dans le formulaire « nous contacter ». Bon appétit !

Merci

• au groupe de jazz "Goldfish Memories"

• et Herbalou pour la proposition de ses tisanes et sels aromatisés

venus lors de la vente à la ferme le 25/9.. malgré la flotte !

Nous avons de nouveau participé à cette opération menée notamment par la Chambre d'Agriculture. avec 2 dates. C'est toujours un plaisir de rencontrer clients et non clients et échanger sur nos pratiques.

Gonzague n'est pas sur les photos car il les prend !

Comment cuisiner selon la saison le cresson, le chou chinois ou les courges ? En gratin, en rissoto ! Mélanie est une fidèle de la vente du mercredi, elle a plein d'idées qu'elle vous fait découvrir dans son blog : https://naniemix.wordpress.com/category/plat/legumes/

Dans la nef de la Cité de la Mer à Cherbourg Gilbert Guerrand nous a "cuisinés" sur le chicon, la perle blanche... Vous pouvez réecouter l'émission en replay : https://www.francebleu.fr/emissions/cuisine-ensemble/cotentin/en-direct-de-la-cite-de-la-mer

Nos équidés ont la belle vie et ne travaillent pas beaucoup au champ. Toutefois, le cheval Robert (cob normand), est parfois attelé (son pas est trop rapide pour du binage), et les ânes -Sissi (ânesse normande) et son fils Eco (mi-normand, mi-Cotentin)-, sont parfois bâtés.

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Sur la ferme, les chats font du bon travail contre les mulots.

Gonzague a également construit un poulailler ambulant pour les poules.