Gonzague et Cécile Brionne producteurs de légumes biologiques

Au sommaire des actualités :

Exemple de panier

Travaux du moment

Les animaux de la ferme

Recettes

les événements 2019 et plus anciens

Exemple de panier de saison (novembre)

Nous essayons de varier le plus possible le contenu de votre panier et aussi vous approvisionner dans les légumes classiques.

Voici ce que vous pourriez trouver dans un panier à 10€ en ce moment : 0,6 kg de poireau, 0,8 kg de pommes de terre, 0.6 kg de carottes, radis red meat, 0.5 chou brocoli, 1 butternut

Travaux du moment

Les mois d'automne sont les mois où la variété de légumes est la plus importante, place aux récoltes alors que la météo a bien changé et que la pluie est désormais bien présente (un peu tard dans la saison pour tous les agriculteurs !). Les pommes de terre sont désormais stockées à l'abri de la lumière ; patates douces, courges et oignons attendent de sécher un peu avant leur stockage définitif. Restent les betteraves, céleris raves et certains choux ou radis à mettre à l'abri avant les gelées.

Après un passage en pépinière, les semis remplissent au fur et à mesure les tunnels avec épinards, mâche, bettes, mesclun, salades... de quoi prendre le relais avec l'extérieur !

Semaine nationale "Manger bio et local", septembre 2019

Merci

au groupe de jazz "Goldfish Memories"

et Herbalou pour la proposition de ses tisanes et sels aromatisés

venus lors de la vente à la ferme le 25/9.. malgré la flotte !

Marché paysan d'Alternatives solidaires du 14 septembre 2019

Assiettes de légumes et fleurs d'Herbalou : Beaucoup de monde sous ce soleil de septembre pour des échanges très sympas

Visites du jeudi 2019

Nous avons de nouveau participé à cette opération menée notamment par la Chambre d'Agriculture. avec 2 dates. C'est toujours un plaisir de rencontrer clients et non clients et échanger sur nos pratiques.

Nos récoltes de légumes racines en janvier 2019 en photo

Gonzague n'est pas sur les photos car il les prend !

Les animaux de la ferme

Nos équidés ont la belle vie et ne travaillent pas beaucoup au champ. Toutefois, le cheval Robert (cob normand), est parfois attelé (son pas est trop rapide pour du binage), et les ânes -Sissi (ânesse normande) et son fils Eco (mi-normand, mi-Cotentin)-, sont parfois bâtés.

Sur la ferme, chats et chien font respectivement leur travail (contre les mulots ou pour signaler l'arrivée de quelqu'un).

Gonzague a également construit un poulailler ambulant pour le poules.

ven.

juin

2013

Recettes de retour de marché

La plupart des légumes se consomment en crudités (rapés, émincés, 
en bâtonnet à l'apéro...) ou juste cuits à la vapeur et servis avec
 huile d'olive à la méridionale ou avec de la crème à la ...normande ! 
Ils gardent ainsi toute leur saveur et leurs qualités nutritionnelles. 
Toutefois pour varier les menus, on vous propose quelques recettes, 
parfois inspirées de nos discussions avec vous. N'hésitez pas à les 
commenter ou nous envoyer des suggestions dans le formulaire 
« nous contacter ». Bon appétit !

9 commentaires

Comment cuisiner selon la saison le cresson, le chou chinois ou les courges ? En gratin, en rissoto ! Mélanie est une fidèle de la vente du mercredi, elle a plein d'idées qu'elle vous fait découvrir dans son blog : https://naniemix.wordpress.com/category/plat/legumes/

Evénements des années précédentes

Le relais des assistantes maternelles (RAM) à la ferme en 2017

Mardi 27 juin 2017, les enfants du RAM sont venus découvrir la ferme, goûter aux fraises et tomates cerise avant de s'essayer au semis, chouette rencontre.

On était à "On cuisine ensemble", émission de France Bleu Cotentin sur l'endive le 29 mars 2017

Dans la nef de la Cité de la Mer à Cherbourg Gilbert Guerrand nous a "cuisinés" sur le chicon, la perle blanche... Vous pouvez réecouter l'émission en replay : https://www.francebleu.fr/emissions/cuisine-ensemble/cotentin/en-direct-de-la-cite-de-la-mer