Gonzague et Cécile Brionne producteurs de légumes biologiques

La ferme vous propose les légumes de saison

Nous cultivons en pleine terre et sous tunnels non chauffés et respectons ainsi les cycles naturels. Les étals de la plupart des magasins nous font parfois oublier quels sont les légumes de saison ...

En ce moment, les légumes de saison disponibles à la ferme

Chou blanc (gros ou une moitié)

Carotte jaune ou rouge

Héliantis (idem que Topinambour)

Persil tubéreux

Poireau (sous réserve)

Radis botte

radis noir

Epinards (sous réserve)

Navets nouveaux (sous réserve)

COURGES :

- Butternut

- Egalement entières ou à la coupe : Longue de Nice, Musquée de Provence

POMMES DE TERRE REVENTE

(vrac ou filet de 5 kg) au choix :

- tendres (Agria) pour potage, purée ou frite,

- fermes (Allians) pour rissolée, gratin et vapeur

Panais

Betterave crue classique ou crapaudine ou marbrée (chioggia)

Betterave cuite

Bette

Céleri rave

AROMATIQUES (persil, thym)

Choucroute crue (en ce moment, on vous sert en sac)

Oignons (jaunes, rouges)

Echalote

SALADES

rouge de Vérone

Mesclun

Mâche (la dernière)

Mélange de salades

Cresson

Laitue

Batavia

A venir prochainement :

Feuille de chêne rouge

Si vous souhaitez commander pour le mercredi ou le jeudi, allez dans "Nous contacter" pour inscrire votre liste (mardi 18h au plus tard), merci

Récolte des courges en octobre (Longue de Nice et Musquée de Provence)

Récolte des patates douces (sous serre), en novembre

Plus généralement, pour se repérer, le site bioconsomacteurs vous aide : calendrier des légumes de saison (onglet publication, chercher affiche)

Toutes les productions de l'exploitation

Nous produisons une soixantaine de variétés de légumes et fruits de saison sous 3000 m² de tunnels froids (non chauffés) et 3 hectares de plein champ.

légumes racines : carottes, céleris, panais, topinambours, navets, radis noirs, radis asiatiques, pommes de terre, oignons, ail, échalotes, betteraves, rutabaga, chou rave, persil tubéreux, patate douce
légumes feuilles : salades (laitue, batavia, romaine, chicorée, scarolle, frisée...), endives, mâche, jeunes pousses, bettes, pissenlit, épinards, basilic, choux (vert, rouge, blanc, fleur, romanesco, brocolis, chinois)
légumes fruits : aubergines, tomates (7 variétés), poivrons, concombres, melons, courges (potimarron, patisson, musquée de provence, longue de nice, patidou, jack be little, butternut, chioggia...), haricots, petits pois, mangetouts...