Gonzague et Cécile Brionne producteurs de légumes biologiques

La ferme vous propose les légumes de saison

Nous cultivons en pleine terre et sous tunnels non chauffés et respectons ainsi les cycles naturels. Les étals de la plupart des magasins nous font parfois oublier quels sont les légumes de saison ...

Nous rappelons que nous sommes petits producteurs. Il se peut que vous ne trouviez plus l'ensemble de ces légumes, notamment en fin de marché le jeudi...

créneaux de vente

Dépôt de pain le mercredi soir (de préférence sur commande)

Nos légumes disponibles en ce moment :

Cresson botte, moutarde botte Mesclun Mélange de salades Mâche	Chou blanc, chou rouge	Thym (dont citron), persil, coriandre
Radis noir Radis bottes		Yacon (poire de terre)
Epinards	Héliantis (proche du topinambour)	Butternut
Pommes de terre (vrac ou filet de 5 kg) : - ferme (allians) dont grenaille - tendre (Maïwen)	Courges à la coupe : Musquée de Provence Longue de Nice	Poireaux
Choucroute (apportez votre récipient !)	Céleri rave	Echalote, Oignons (rouge, rose ou jaune)
Betterave (crue ou cuite), au choix : rouge ronde ou longue, Chioggia, crapaudine	Bette	Carottes (oranges)

En revente, Pommes de Thomas Sanoner (Percy) :

Jubilé (Grosse pomme croquante, juteuse, sucrée),
Jonagold (grosse pomme sucrée, tendre, juteuse),
(Belle de) Boskop (juteuse, sucrée, acidulée, parfumée)
Sheer full gold (très acidulée, sucrée)

Récolte des courges en octobre (Longue de Nice et Musquée de Provence)

Récolte des patates douces (sous serre), en novembre

Plus généralement, pour se repérer, le site bioconsomacteurs vous aide : calendrier des légumes de saison (onglet publication, chercher affiche)

Toutes les productions de l'exploitation

Nous produisons une soixantaine de variétés de légumes et fruits de saison sous 3000 m² de tunnels froids (non chauffés) et 3 hectares de plein champ.

légumes racines : carottes, céleris, panais, topinambours, navets, radis noirs, radis asiatiques, pommes de terre, oignons, ail, échalotes, betteraves, rutabaga, chou rave, persil tubéreux, patate douce, yacon (poire de terre)
légumes feuilles : salades (laitue, batavia, romaine, chicorée, scarole...), endives, mâche, jeunes pousses, bettes, épinards, basilic, choux (vert, rouge, blanc, fleur, romanesco, brocolis, chinois)
légumes fruits : aubergines, tomates (7 variétés), poivrons, concombres, melons, courges (potimarron, musquée de provence, longue de nice, patidou, jack be little, butternut...), haricots, petits pois, mangetouts...