Gonzague et Cécile Brionne producteurs de légumes biologiques

La ferme vous propose les légumes de saison

Nous cultivons en pleine terre et sous tunnels non chauffés et respectons ainsi les cycles naturels. Les étals de la plupart des magasins nous font parfois oublier quels sont les légumes de saison ...

En ce moment, les légumes de saison disponibles à la ferme

CHOUX :

Chou blanc

Chou vert

Chou rouge

Chou chinois Jo choï et pe tsaï

Chou kale botte

Patate douce

Carotte (orange, jaune ou rouge)

Poireau

Navet rose

Rutabaga

Héliantis (idem que Topinambour)

Persil tubéreux

Radis blanc (daïkon), misato red, red meat (rose à l'intérieur), radis noir

Scorsonères (salsifis)

Poires de terre

Originaire d'Amérique du Sud, elle se consomme crue (en apéro, en salade de fruit) ou cuite (gratin), c'est une tubercule à la saveur subtile et sucrée, très croquante

POMMES DE TERRE

(vrac ou filet de 5 kg)

tendres (Eden) pour potage, purée ou frite,

fermes (Allians) pour rissolée, gratin et vapeur

Panais

Betterave (crue et cuite)

Bette

Céleri branche

Céleri rave

AROMATIQUES (coriandre, persil, thym)

Choucroute crue (apportez votre récipient !)

COURGES : Potimarron blue ballet, butternut, patidou, pomarine, spaghetti, pomme d'or

également entières ou à la coupe : Longue de Nice, Musquée de Provence

Ail

Oignons (jaunes, rouges, roses)

Echalote

SALADES

pain de sucre

rouge de Vérone

Mesclun

Mélange de salades

Cresson

Nos pommes "Anticosti"

EN REVENTE : POMMES bio de la Maisonneuve à St-Aubin des Préaux - sud Manche- (pinova, boskoop, jonagold, pilot, topaz)

Si vous souhaitez commander pour le jeudi, allez dans "Nous contacter" pour inscrire votre liste (mardi midi au plus tard), merci

A venir...

Endives, épinard, mâche

Récolte des courges en octobre (Longue de Nice et Musquée de Provence)

Récolte des patates douces (sous serre), en novembre

Plus généralement, pour se repérer, le site bioconsomacteurs vous aide : calendrier des légumes de saison (onglet publication, chercher affiche)

Toutes les productions de l'exploitation

Nous produisons une soixantaine de variétés de légumes et fruits de saison sous 3000 m² de tunnels froids (non chauffés) et 3 hectares de plein champ.

légumes racines : carottes, céleris, panais, topinambours, navets, radis noirs, radis asiatiques, pommes de terre, oignons, ail, échalotes, betteraves, rutabaga, chou rave, persil tubéreux, patate douce
légumes feuilles : salades (laitue, batavia, romaine, chicorée, scarolle, frisée...), endives, mâche, jeunes pousses, bettes, pissenlit, épinards, basilic, choux (vert, rouge, blanc, fleur, romanesco, brocolis, chinois)
légumes fruits : aubergines, tomates (7 variétés), poivrons, concombres, melons, courges (potimarron, patisson, musquée de provence, longue de nice, patidou, jack be little, butternut, chioggia...), haricots, petits pois, mangetouts...