Pendant de "Jazz sous les Pommiers",

les jeudi 22 et 29 mai (Ascension)

le marché de Coutances est légèrement déplacé

(vous nous trouverez en bas de la brasserie)

Samedi 10 mai (8h- 10h), Yves Beauvallet, observateur pour le Muséum d'Histoire Naturelle de Paris, nous fait découvrir les oiseaux dans les haies de notre ferme : leurs chants et leurs interactions avec l'agriculture, sur réservation sur allorentcec@yahoo.fr.

Chaque année, les chambres consulaires (dont la chambre d'agriculture) vous invitent à franchir la porte de nos entreprises et exploitations ! Venez visiter notre ferme le jeudi 7 août 2025 à 15h.

Prévoir chaussures et habit en conséquence.

Lien vers le replay émission du 22 janvier, Cécile répond à Mathilde Munoz

Les boulangers du "pain levé" de Courcy vous proposent de réserver vos pains jusqu'au mardi 20h (Julien 07 52 03 59 70) pour le prendre à la ferme le mercredi sur le créneau de vente des légumes.

La facture se fait en fin de mois par mail avec un règlement de préférence par virement.

En attente que leur site http://lepainleve.fr soit complètement opérationnel, liste des pains (sous réserve de leurs modifications)

Attention, tout pain commandé sera facturé (si vous l'oubliez, il restera dans le magasin, à vous de venir le prendre...)

Rendez vous :

• Le mercredi soir à la ferme 17h 19h30
  

• le jeudi matin, LE MARCHE DE COUTANCES, à partir de 7h45,
  

  (PLACE DU PARVIS)

Le prix des paniers est à 12€ pour vous permettre d'y trouver une variété suffisante. Nous décidons de ce qu'il contient en fonction des légumes du moment : surprise !

Nous essayons de varier le plus possible le contenu de votre panier et aussi vous approvisionner dans les légumes classiques.

Pour avril et mai, nous mettons dans votre panier 1 conserve par manque de variété en légumes à la saison.

Exemple d'un panier à 12€ (mai 2025) : 1 kg de courgette, 1 salade, 1 botte de radis, 1 ail nouveau, 1 chou blanc nouveau, 1 fenouil

La période est intense en travail entre la mise en place des cultures de toute la saison en plein champ, l'entretien des serres (dont les tomates qui sont chronophages à tuteurer) et les récoltes, notamment de mange-tout et petit-pois.

Les salariés sont moins présents du fait des jours fériés mais les ventes sont festives également de ce fait.

La météo est stable : du beau temps et nous observons les prévisions avec inquiétude où tomberont les pluie d'orage. Le vent assèchent les terres, surtout en surface.

La plupart des légumes se consomme en crudités (râpés, émincés, en bâtonnet à l'apéro...) : Ils gardent ainsi toute leur saveur et leurs qualités nutritionnelles. Ils peuvent être juste cuits à la vapeur et servis avec huile d'olive à la méridionale ou avec de la crème à la ...normande! . Toutefois pour varier les menus, on vous propose parfois des recettes, parfois inspirées de nos discussions avec nos clients.

Gonzague n'est pas sur les photos car il les prend !

Comment cuisiner selon la saison le cresson, le chou chinois ou les courges ? En gratin, en rissoto ! Mélanie est une fidèle de la vente du mercredi, elle a plein d'idées qu'elle vous fait découvrir dans son blog : https://naniemix.wordpress.com/category/plat/legumes/

Nos équidés ont la belle vie et ne travaillent pas beaucoup au champ. Toutefois, le cheval Robert (cob normand), est parfois attelé (son pas est trop rapide pour du binage), et les ânes -Sissi (ânesse normande) et son fils Eco (mi-normand, mi-Cotentin)-, sont parfois bâtés.

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Sur la ferme, les chats font du bon travail contre les mulots. Ils se cachent toutefois depuis que Paco, le chien, nous a rejoint.

Gonzague a également construit un poulailler ambulant pour les poules.